خواص و مزاج ماست دو فاکتور مهم در مطالعات ما میباشند.
- مزاج و طبیعت ماست سرد و تر است و هر قدر ترشتر و رقیقتر باشد سردی و تری آن بیشتر است.
از جلمه خواص ماست نیز میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- رفع تشنگی در هوای گرم و همچنین تقویت قوای جنسی گرم مزاجان
- افزایش رطوبت بدن و تعدیل حرارت بدن
- کاربرد به عنوان یک غذای کامل برای میانوعده یا حتی وعدههای غذایی تابستانی
.
زیاده روی در مصرف ماست چه عواقبی را در پی دارد؟
- چون خلط خام تولید میکند، برای سرد مزاجان و افرادی که معدهی سرد دارند زیانآور میباشد.
- در سرد مزاجان باعث ایجاد لکههای سفید در بدن، قولنج و دردهای مفاصلی میشود.
- باعث سوءمزاج سرد و تر در دستگاه گوارش و کبد، مفاصل، مغز و…، بهویژه در سردمزاجان میشود.
.
نکاتی که در مصرف ماست باید به آنها توجه کرد:
- افرادی که دچار سوءهاضمه، یبوست ناشی از سردی مزاج و نفخ هستند باید در مصرف ماست اعتدال را رعایت کرده و علی الخصوص ماست ترش رقیق به هیچوجه نخورند.
- از زنیان، نعناع، آویشن، کاکوتی، پونه، کشمش، گل سرخ، زنجبیل، مویز، گردو و سیاه دانه به عنوان مصلح و بهبود دهنده خواص و مزاج ماست استفاده شود.
- مصرف ماست به همراه غذای گوشتی و غذاهای ترش مزه، موجب فساد غذا در معده شده و در طولانی مدت سبب بروز بیماریهای مزمن میشود
.
بازنشر از: طبایع/tabaye.ir