ماش

خواص و مزاج ماش در طب سنتی بدین شرح است:

• مزاج ماش با پوست، سرد و خشک است.
• مزاج ماش پوست کنده معتدل است.
• باعث تسکین حرارت صفرا و خون می‌شود.
• ماش ارزش غذایی بالایی دارد و خون خوبی از آن تولید می‌شود.
• ماش پوست کنده برای رفع یبوست و با پوست آن برای درمان اسهال مفید است.
• ماش برای تقویت بینایی و اعصاب مفید است.
• ماش بهتر است تفت داده شده سپس در آب جوش طبخ شود.
• ماش را با آب مرغ یا گوشت طبخ کنید و برای تسکین سرفه اعضای خانواده از آن استفاده نمایید.

.

مصرف ماش در چه زمان و برای چه افرادی مفید است؟

مصرف ماش در فصل بهار و تابستان، در سرزمین‌های گرم، برای افراد گرم‌مزاج و دارای تب گرم مفید است.

روش تهیه حسوی ماش :

دو پیمانه ماش را تفت دهید، سپس در آب جوش ریخته و آب گوشت یا مرغ را هم به آن اضافه کنید، صبر کنید تا خوب پخته شود.
می توانید برای مزه دار شدنش از کمی آبغوره استفاده نمایید.

مضرات مصرف ماش

• دیرهضم می‌باشد به خصوص اگر پوست آن را کامل نگرفته باشند.
• مصرف بیش از اندازه آن به دلیل طبع سرد و خشک، مایع منی را کم می‌کند و نیروی جنسی را تضعیف می‌کند.
  افراط در مصرف ماش، برای دندان‌ها مضر است.

.

مصلح ماش

روغن بادام شیرین و ادویه‌هایی مثل سماق، تخم کافشه، خردل، دارچین، زنجبیل، زیره، فلفل و میخک مصلح ماش هستند.