گوشت بز

• مزاج آن گرم و تر است.
• گوشت بز شش ماهه و یکساله شبیه گوسفند است؛ اما غذائیت و گرمی و تری گوسفند بیشتر است.
• گوشت بز برای بدن‌های گرم و افرادی که فعالیت بدنی کم‌تری دارند مناسب‌تر است.
• برای بدن‌های گرم مزاج مناسب است.
• بسیار مقوی، بدون چربی و زود هضم است و برای مزاج های گرم و خشک مفید است.
• بواسطه هضم آسان و کمک به تقویت بدن، برای افراد ضعیف و بیمار مفید است.
• در مناطق گرمسیر و آب و هوای گرم مصرف آن نسبت به سایر گوشت‌ها مناسب تر است.

.

نکات مهم در مصرف گوشت بز

• مصرف گوشت بز با ترشی و کشک مضر است.
• برای مزاج‌های سرد و خشک مضر است.

.

مصلح گوشت بز چیست؟

پیاز، خرما، نارگیل، دارچین، زیره، فلفل، میخک، نمک و بادام درختی شیرین مصلح و بهلود دهنده خواص و مزاج گوشت بز هستند.

.
بازنشر از: طبایع/tabaye.ir